Le projet « A la découverte des
champignons de la culture à l’assiette » a pour objectif, au cours de
l’année scolaire 2016-2017, de faire connaître et aimer les champignons aux
enfants, de la culture à l’assiette, en soulignant leurs
atouts nutritionnels.
1/ Sortie en forêt le 28 novembre 2016 :
2/ Exposition de champignons :
3/ Culture en kits :
Jeudi 5 janvier 2017, Simon et Fanny donnent les consignes et les explications sur la culture du champignon.
La surface du kit champignons de couche est grattée par les enfants.
Les sacs de terre de gobetage sont mis à tremper par Fanny.
Les enfants sont invités à surveiller l'humidité des boîtes stockées sur les étagères, en attendant l'apparition du mycélium dans la terre de gobetage des champignons de couche. Les pleurotes poussent directement sur de la paille compostée.
15 jours plus tard, les pleurotes jaunes commencent à pousser....
Dégustation de champignons de couche crus aujourd'hui 2 février !
Récolte avant les vacances et dégustation de galipettes aujourd'hui, jeudi 9 février, avec des garnitures proposées par les enfants.
Les pleurotes, qui avaient un peu séché pendant quelque temps reprennent leur production.
4/ Aloïs a cuisiné les champignons à la fête de l'école privée de Vernantes le samedi 24 juin :
D’autre part, nous avons pu tenir un stand à la Kermesse de cette école
le samedi 24 juin. Aloïs y a cuisiné et fait goûter des champignons au
dessus d’un panneau réalisé par les élèves relatant leur travail de
l’année sur ce thème proposé
par l’association. Quelques unes s’y sont reconnues et ont posé devant.
5/ 5 juillet 2017, l'école de Vernoil visite le musée du champignon :
